Los chiles jalapeños rellenos envueltos en masa son un plato tradicional mexicano y no hace falta ser un
experto en la cocina para prepararlos. Si te gustan los chiles rellenos, no esperes más y preparemos esta
receta que seguro te va a gustar.
Ingredientes:
- 6 chiles jalapeños
- 100gr queso mozarella
- 3/4 de taza de agua tibia
- 1 taza de maseca
- consome de pollo
- suficiente aceite
- sal al gusto
Pasos
Te recomendamos que compres pimientos grandes, así podrás rellenarlos con mucho queso, en esta receta
usaremos mozzarella, pero puedes usar otros, como el queso fresco, el queso crema o el queso panela, es a tu
gusto.
Paso 1
Lavar bien los chiles y en un comal caliente asarlos por ambos lados. Una vez asados, ponlos en una bolsa de
plástico durante 5 minutos para que suden y puedas pelarlos fácilmente.
Paso 2
A continuación, se limpian los chiles y se les quitan todas las semillas y venas y se reservan.
Paso 3
En un recipiente, poner una taza de maseca, sal, consomé de pollo, 3/4 de taza de agua tibia y amasar hasta
que la masa no se pegue en las manos. Reservar
Paso 4
Rellenar los chiles con el queso mozzarella y reservar.
Paso 5
Forma pequeñas bolas de masa y estiralas como si estuvieras haciendo una tortilla, pon el chile relleno y
envuelve en la masa hasta que quede bien sellado.
Paso 6
En una sartén con suficiente aceite, freír los chiles envueltos por ambos lados hasta que se doren. Una vez
que hayas terminado de freírlos, colócalos en papel de absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de hacer y no se necesitan muchos ingredientes, sólo hay que
seguir la receta paso a paso para conseguir unos deliciosos chiles jalapeños rellenos. te animo a preparar
esta receta y sorprender a tus comensales con estos chiles caseros.