El chile de carne es un plato delicioso que puedes preparar en casa y disfrutar con tus amigos o familiares. Es un plato principal pero también se puede servir como aperitivo.
Ingredientes:
- 700 gr de carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1 1/2 tazas de jitomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 3 ajos grandes picados
- 1 cucharadita de orégano seco o mejorana
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 lata de frijoles bayos enteros (560 gr)
- 2 cucharadas de pimentón dulce (paprika)
- 1 lata de puré de tomate condimentado (680 gr)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (chile en polvo)
- 100 gr de queso cheddar
- 1 cucharadita de sal
Pasos
Si no tienes frijoles de lata, puedes usar frijoles de la olla, pero asegúrate de que no estén demasiado cocidos y tengan cierta consistencia. Una vez aclarado este paso, pasemos a la preparación de esta deliciosa receta.
Paso 1
Calentar una sartén a fuego medio, cuando esté caliente, añadir el aceite, luego la cebolla y el ajo picados, cocinar hasta que la cebolla se cristalice. A continuación, añadir los pimientos rojos y verdes picados, el cuarto de perejil, remover y cocinar durante 5 minutos.
Paso 2
Después de 5 minutos, añadir la carne picada y subir el fuego, remover hasta que todo esté bien mezclado y cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3
A continuación, agregue la taza y media de jitomates picados y revuelva bien, luego agregue el puré de tomate
condimentado, revuelva, luego agregue la lata de frijoles, revuelva y sazone con pimentón dulce, comino en polvo, sal, pimienta negra molida, 1/4 de la pimienta de cayena, orégano o mejorana y revuelva bien.
Paso 4
Rectificar de sal si es necesario y cocinar durante 2 minutos a fuego alto. Apagar el fuego, servir y cubrir
con un poco de queso cheddar. Puedes acompañar con totopos.
Ahora que ya sabes cómo hacer esta receta de chili de carne, es el momento de ponerte manos a la obra y complacer el paladar de tus invitados. Esta receta es una joya de la cocina Tex-Mex y su sabor es único e incomparable.