El flan es un postre que no puede faltar en casa, lo puedes comer después de comer o cuando quieras. La receta que vamos a preparar hoy es un delicioso flan de maicena, una receta fácil y económica que puedes hacer en pocos minutos.
Ingredientes:
- 6 tazas de leche
- 1 1/2 taza de azúcar
- 120 gramos de maicena
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de vainilla
- Canela
Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua caliente
No olvides tener todos los ingredientes y las medidas correspondientes antes de preparar este exquisito flan de maizena.
Pasos:
Paso 1
Calienta una sartén, añade la media taza de azúcar y cuando se forme el caramelo, añade el cuarto de taza de agua poco a poco y remueve hasta que esté bien integrado.
Paso 2
Cuando el caramelo esté listo, viértelo en un molde y déjalo enfriar un rato.
Paso 3
Poner la maicena en un bol, añadir una taza de leche y mezclar bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4
A continuación, añade las yemas de huevo y vuelve a mezclar muy bien.
Paso 5
Calienta un cazo en el fuego y añade el resto de la leche, la canela, una taza de azúcar y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Si le hace falta mas azúcar puedes agregarle un poco mas a tu gusto
Paso 6
Cuando la leche rompa a hervir, retira toda la canela y añade la vainilla. Mezclar muy bien.
Paso 7
A continuación, añadir la mezcla de maicena poco a poco y seguir batiendo para evitar que se formen grumos.
Paso 8
Volver a llevar a ebullición durante unos dos minutos, removiendo constantemente para evitar que la leche se pegue.
Paso 9
Verter la mezcla de la maicena inmediatamente al molde con el caramelo. La mezcla estará un poco espesa, así que no se preocupe. Deje que se enfríe.
Paso 10
Una vez que la mezcla esté fría, coloque el molde en el frigorífico durante 5 o 6 horas, o toda la noche.
Paso 11
Para desmoldar, utiliza un plato y gira el molde por encima para desmoldar, moviéndolo poco a poco.
Después de hacer esta receta, no querrás comer otro postre que no sea flan casero. Hazlo en casa y disfrútalo con tu familia y amigos.