La gelatina de rompope es un postre muy delicioso que puedes preparar con agua o leche. Su sabor a rompope hace que este postre sea popular en todo el territorio azteca. Además es muy fácil de preparar y sólo necesitas unos pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 tazas de rompope
- 387 gramos de leche condensada
- 360 gramos de leche evaporada
- 1 1/2 taza de leche
- 3/4 taza de agua
- 5 sobrecitos de grenetina o gelatina sin sabor
- 1 cucharadita de vainilla
- colorante amarillo (opcional)
Pasos
Antes de empezar la receta, asegúrese de tener todos los ingredientes y en las cantidades mencionadas. Con esto conseguirás una deliciosa gelatina de rompope.
Paso 1
Comenzamos hidratando la grenetina en 3/4 de taza de agua y la dejamos reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Poner la leche de vaca, la leche evaporada y la leche condensada en una olla y mezclar bien. A continuación, calentar a fuego fuerte sin que llegue a hervir, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Después de 5 minutos, apagar y reservar.
Paso 3
Calienta la grenetina hidratada en el microondas durante 30 segundos para hacerla líquida, o puedes cocerla al baño María hasta que se haga líquida.
Paso 4
A continuación, añada gradualmente la grenetina líquida a la mezcla de leches, sin dejar de remover, y mezcle hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
Añadir el rompope y la esencia de vainilla a la mezcla de leches y mezclar bien. A continuación, añada de 10 a 12 gotas de colorante amarillo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6
A continuación, añadir toda la mezcla al molde engrasado, dejar enfriar y refrigerar durante 6-8 horas.
Paso 7
Desmoldar y servir, adornar con hojas de menta o hierbabuena y algunas cerezas. Disfrute.
Y al llegar al final de la receta, nos damos cuenta de que la preparación de este postre es muy fácil y no te llevará mucho tiempo hacerla. Prepáralo en casa y deja que tu familia disfrute de esta exquisita gelatina de rompope.