Los tacos de pollo dorados son un plato fundamental de la gastronomía mexicana, imprescindible en la mesa de toda familia, ya que su sabor único sumerge a nuestro paladar en un éxtasis de sabores únicos. Hoy te enseñaremos a preparar esta típica receta casera.
Ingredientes:
Ten en cuenta que antes de preparar esta receta de tacos dorados, debes tener listos todos los ingredientes que
necesitarás, puedes encontrarlos fácilmente en tu tienda de comestibles o supermercado local.
- 1 pechuga de pollo entera
- 2 litros de agua
- Aceite para freír
- 1/2 cebolla
- 2 aguacate
- 3 dientes de ajo
- 3 pimientas gorda
- Lechuga cortada
- Tortillas las necesarias
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 1 cda de sal
- 3 papas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso fresco rallado
- 1/4 de cdta de pimienta molida
- Crema para tacos cantidad al gusto
- Cebolla morada en rebanadas
- Salsa al gusto
Preparación:
Ahora que tienes los ingredientes a mano, es el momento de ponerse en marcha y seguir el paso a paso de la
preparación para conseguir unos deliciosos tacos dorados.
Paso 1
Cocer el pollo en 2 litros de agua con la cebolla, el ajo, la pimienta gruesa, el cilantro y la sal. Una vez
cocido, dejar enfriar y desmenuzar el pollo.
Paso 2
Aparte, en una olla con agua, cocer las papas con la piel. Una vez cocidas, retirar todo el agua y pelar las papas.
Paso 3
Triturar la papa hasta que esté como puré, luego añadir la pimienta molida, un poco de sal, añadir el queso
mozzarella y mezclar todo.
Paso 4
Luego agrega el pollo desmenuzado, revuelve una vez que todo esté integrado, calienta un poco la tortilla en el
comal, sólo para ablandarla, rellénala con las papas y el pollo, y enróllala con un palillo, y continúa hasta
terminar de hacer los Tacos.
Paso 5
Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los tacos por ambos lados hasta que estén dorados, luego retíralos
del fuego y colócalos en toallas de papel para escurrirlos del aceite.
Paso 6
Servir sobre una base de lechuga rallada, y poner los tacos dorados, con un poco de crema, queso fresco rallado,
cebolla, y un poco de aguacate, y salsa al gusto.
Hemos llegado al final de la receta y sólo puedo decir que es hora de preparar la receta para disfrutar del sabor
de estos deliciosos tacos dorados, compártelos con tu familia y amigos para llevarlos a un estado único de sabor y
exquisitez.