Las gorditas son un postre típico y delicioso de la cocina mexicana, y no necesitas un horno para prepararlas porque se pueden cocinar a la plancha o en un comal. Prepara este postre y haz feliz a tu familia.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 1 taza de leche condensada
- 8 gramos de levadura seca
- 10 gramos de azúcar
- 45 gramos de mantequilla sin sal
- 160 mililitros de leche tibia
- 1 huevo
- 3 gramos de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Pasos
Hacer estas esponjosas gorditas nunca ha sido tan fácil, sólo tienes que seguir la receta paso a paso y harás que esta receta funcione.
Paso 1
Poner en un bol la leche, la levadura, el azúcar y una cucharada de harina. Mezclar muy bien hasta que esté
perfectamente integrado. Dejar fermentar durante 10 minutos.
Paso 2
En un bol, poner la harina, la levadura fermentada, la leche condensada, el huevo, la mantequilla, la esencia
de vainilla y la sal. Mezclar bien los ingredientes. Amasar hasta que la masa esté suave y lisa, añadir un
poco de harina si es necesario.
Paso 3
Añade un poco de aceite a un bol y pon la masa para que no se seque, cúbrela con papel film y déjala reposar
hasta que doble su volumen a temperatura ambiente.
Paso 4
Una vez que se haya expandido su volumen, coloque la masa en la superficie de trabajo y elimine el aire de la
masa, luego estirela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 5 mm. A continuación, corte la masa con un
vaso para formar gorditas redondas.
Paso 5
A continuación, coloque las gorditas en una bandeja de horno enharinada y déjelas reposar hasta que hayan
subido un poco.
Paso 6
Cocinar las gorditas en una plancha o sartén a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.
Cuando hayas terminado de preparar esta receta, puedes servirla con un delicioso chocolate caliente, café o la bebida que prefieras.