Sin duda, la gastronomía mexicana está innovando constantemente sus platos tradicionales y con ello nuevas recetas y nuevos platos. Así, muchas recetas de origen mexicano pueden prepararse de forma sencilla y deliciosa, como es el caso del plato de picadillo de res con salsa de chipotle.
Ingredientes:
Esta receta de picadillo de res con salsa de chipotle está hecha con carne y papas, además de verduras picadas para
darle ese toque exquisito y sabor único.
- 700gr de carne molida de res
- 1/2 cebolla picada
- 3 jitomates
- 1 zanahoria
- 2 papa mediana
- 1/2 tza de chicharos
- 2 chiles chipotle en adobo
- 3 dientes de ajo prensado
- 1 cda sopera de pimenton rojo en polvo
- 1 cda sopera de consome de res
- 1/4 de cdta de comino entero
- 1/2 cdt de oregano mexicano
- 1 cdta de pimienta negra molida
- 1 tza y 3/4 de agua
- sal al gusto
Preparación:
Aquí te voy a mostrar cómo preparar este delicioso picadillo de res con salsa de chipotle, sólo necesitas tener a la
mano todos los ingredientes que te voy a mostrar a continuación.
Paso 1
En una sartén, calentar un poco de aceite común y freír la cebolla picada, dejarla freír hasta que la cebolla cambie
su color transparente.
Paso 2
Añade el ajo prensado, remueve y luego añade la carne picada, remueve y tapa. Deje que se cocine a fuego medio.
Paso 3
Coloque el jitomate, el cilantro, el chipotle, la pimienta molida, el pimentón rojo, el orégano, el comino, el
consome de res y 1 taza de agua en una licuadora y licúe.
Paso 4
15 minutos después de que la carne esté cocida, agregue la salsa, revuelva y agregue 1 taza de agua y la zanahoria
picada, luego la papa picada, sazone con 1/4 de cucharadita de sal, tape y cocine a fuego medio.
Paso 5
10 minutos después, añadir los chicharos, tapar y dejar cocer un rato.
Paso 6
Después de 5 minutos, apague el fuego y sirva caliente con arroz blanco.
Llegados a este punto podemos decir que estamos listos para preparar este delicioso plato mexicano, es ideal para
preparar este platillo en el almuerzo y satisfacer los paladares de nuestra familia, una receta más para tener a mano cuando estemos faltos de ideas para cocinar y sea el momento de consultar nuestro recetario.