El champurrado es una bebida mexicana a base de masa de maíz, es una bebida típica del atole, es perfecta para días de baja temperatura y celebraciones importantes, su preparación es muy fácil y sólo necesitarás unos pocos
ingredientes para su elaboración.
Ingredientes:
- 200gr de Masa
- 1 litro de Leche evaporada
- 2 tablillas de chocolate Abuelita
- 1 1/2 litro de Agua
- 1 palito de canela
- 1 1/2 tza de Agua
- 1 piloncillo
Esta receta se prepara tradicionalmente con agua, pero a veces se sustituye por leche, que también puede funcionar
muy bien, añadiendo más textura y haciendo el chocolate más cremoso. Este es un cambio opcional de ingredientes que cada uno puede utilizar a su manera, el sabor no cambia mucho, siendo casi el mismo, pero el cambio de agua a leche le da un toque especial a la receta.
Preparación del Atole Champurrado
Paso 1
Calienta el agua en una olla, agrega el piloncillo, la canela y hierve hasta que el piloncillo se disuelva.
Paso 2
A continuación se añade el chocolate, se remueve y una vez que el chocolate se ha disuelto, se añade la leche
evaporada y se remueve.
Paso 3
En una cacerola, disuelva la masa en 1 1/4 tazas de agua.
Paso 4
Una vez que el chocolate haya entrado en ebullición, añadir la masa disuelta en agua con un colador, removiendo
constantemente para evitar que el atole se pegue.
Paso 5
Déjalo cocer y 15 minutos después el atole está listo, sírvelo caliente. ¡Que lo disfrutes!
Llegados a este punto podemos decir que hemos preparado un delicioso Atole de champurrado listo para ser servido y disfrutado. Puedes acompañarlo con pasteles, galletas u otros dulces de tu elección. En pocos pasos y con los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de esta deliciosa bebida para una merienda especial. Ideal para los días fríos o las tardes de lluvia, este atole de champurrado será tu mejor compañía para entrar en calor un rato.