La bebida más deliciosa de México es el atole. De origen prehispánico, esta bebida es apreciada por todos los mexicanos porque se consume en las épocas de frío o en los días de lluvia. Es ideal para acompañar con unas conchas o tamles. En esta ocasión, te presento la receta del atole de rompope, una bebida dulce y exquisita que hará volar tu paladar con su sabor y textura.
Ingredientes:
- 1 litro de leche de vaca
- 1 taza de rompope
- 1/2 taza de agua
- un trozo de canela
- 1/2 taza de leche condensada o azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40gr de fécula de maiz o maicena
- colorante amarillo (opcional)
Pasos
Los ingredientes que necesitarás para hacer esta receta son muy fáciles de conseguir y es posible que ya los tengas en la despensa de tu cocina, pero antes de empezar
a hacer este atole de rompope, te sugiero que sigas las recomendaciones paso a paso para conseguir un delicioso atole casero.
Paso 1
Calentar la leche de vaca, la leche condensada y la canela en una olla a fuego fuerte y remover de vez en cuando.
Paso 2
Poner el agua y la fécula de maíz en un bol y mezclar bien hasta que no queden grumos.
Paso 3
Una vez que la leche esté caliente pero no hirviendo, retirar la canela, añadir la taza de rompope y la cucharadita de esencia de vainilla, mezclar bien y añadir el
colorante amarillo al gusto (10 a 12 gotas).
Paso 4
Bajar el fuego a medio-bajo y añadir la mezcla de maicena disuelta poco a poco, removiendo constantemente. Siga removiendo hasta que la mezcla espese a su gusto.
Paso 5
10 minutos después, apague el fuego y estará listo.
Hemos llegado al final de la receta y habrás comprendido que en sólo 5 sencillos pasos puedes preparar esta exquisita receta de atole de rompope casero, ideal para acompañar un tamal o algo dulce. Es momento de tomar papel y pluma y anotar la receta para que la prepares y disfrutes de una tarde dulce con tu familia. Ahora tienes
una receta más de atole para añadir a tu libro de deliciosas recetas de atoles caseros.