El pollo en adobo de jitomates es un plato típico mexicano. Esta receta es super fácil de preparar y queda muy sabrosa. Hazla en casa y disfrútala con tu familia o amigos. ¡No esperes más y preparemos esta delicia!
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo (o un pollo entero)
- Ajo en polvo
- Pimienta en polvo
- Sal
Para la salsa:
- 4 jitomates medianos
- 3 chiles guajillos
- 5 0 6 chiles de árbol
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Mejorana
- Tomillo
- Piloncillo
- 3/4 cucharadita de aceite
Antes de preparar esta receta, asegúrese de tener todos los ingredientes a mano. Es importante que sigas la receta al pie de la letra para hacer un delicioso pollo marinado con tomate.
Pasos:
Paso 1
En primer lugar, lava bien el pollo y luego sazónalo con ajo, sal y pimienta.
Paso 2
Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite, luego añadimos el pollo y lo doramos por ambos lados.
Paso 3
Ahora colocamos los jitomates en un papel de aluminio y los envolvemos, los asamos en la estufa sobre un plato comal hasta que estén tiernos.
Paso 4
Luego asamos los chiles guajillo y de árbol. Los removemos hasta que empiecen a cambiar de color.
Paso 5
A continuación, lavamos los chiles y los colocamos en un bol con agua para que se hidraten.
Paso 6
Agregue a la licuadora los jitomates, el ajo, la cebolla, el tomillo y la mejorana, los chiles hidratados y el agua (aproximadamente 1 taza). Licuar
Paso 7
Cuando el pollo esté dorado por ambos lados, añade la salsa de jitomate y un cuarto del trozo de piloncillo. Mezcla hasta que se derrita.
Paso 8
Añade sal al gusto y tapa. Dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno y tenga buen sabor.
Paso 9
Listo para servir y acompañar con arroz blanco. ¡Que lo disfrutes!
Después de hacer esta receta en casa, tu familia y amigos te lo agradecerán. Esta receta es muy deliciosa y basta con seguir la receta paso a paso para conseguir un sabroso pollo adobado con jitomate.