Los buñuelos de viento espolvoreados son un postre clásico y tradicional de la gastronomía mexicana, esta receta se suele preparar en los meses cercanos a la Navidad. Pero si te apetece comerlas antes, puedes prepararlas y disfrutar de su sabor y textura, ya que son muy crujientes y están espolvoreadas con azúcar.
Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa receta y conseguir unos buñuelos crujientes y suaves, debes tener todos los
ingredientes que se mencionan a continuación, y con las porciones en su justa medida podrás preparar estos
deliciosos buñuelos espolvoreados.
- 1 1/2 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de agua
- 2 cda de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1/2 cdta de polvo de hornear
- 1/2 cdta de vainilla
- 1/4 cdta de sal
- canela en polvo suficiente
- azúcar suficiente
- aceite suficiente
Pasos
A continuación te damos los pasos para preparar estos exquisitos buñuelos de viento espolvoreados, sólo te
recomendamos que sigas la receta al pie de la letra, para que no tengas ninguna dificultad a la hora de
prepararlos. Sin más preámbulos, vamos con la receta.
Paso 1
Poner en un cuenco la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el agua, la mantequilla, la vainilla y
los huevos.
Paso 2
Añada la leche poco a poco y bata con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Reservar.
Paso 3
Calentar suficiente aceite a fuego medio y poner la roseta en el aceite durante 15 segundos. Retírala y
ponla en la masa sólo hasta la línea, no la rebases y ponla en el aceite caliente dejando que el buñuelo
caiga solo. Y deja que se fría hasta que se ponga de color marrón claro.
Paso 4
Póngalos en papel de cocina para que escurran todo el aceite hasta que estén todos fritos, entonces prepare
el azúcar con la canela y bañe los buñuelos en el azúcar.
De esta manera, podemos preparar estos deliciosos buñuelos, que son muy sabrosos y crujientes. Este postre
mexicano se puede preparar para cualquier ocasión, aunque se suele preparar en torno a las fiestas navideñas
y los niños lo esperan con mucha ilusión. Por eso te animamos a que lo prepares en casa y lo disfrutes con
tus hijos y tu familia.