Los tamales mexicanos son considerados un plato espectacular de la gastronomía mexicana. Si bien es sabido que existen infinidad de recetas para preparar tamales, hoy te vamos a enseñar paso a paso a preparar los deliciosos tamales de choco, que se caracterizan por su sabor y textura que desbordan al probarlos. Estamos seguros que se te hará agua la boca con solo verlos.
Ingredientes:
- 1 kilo de masa quebrada para tamales
- 200gr de mantequilla sin sal
- 250gr de manteca de puerco
- 2 piloncillos
- Una taza y media de agua
- 1 palito de canela
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de royal
- hojas de maíz las necesarias
Pasos
Puede encontrar los ingredientes de esta receta en su tienda de comestibles o supermercado local. Te recomendamos que los tengas a mano y con las medidas
correspondientes.
Paso 1
Calienta el agua, añade la canela y el piloncillo y hierve durante 12 minutos. Luego apague el fuego. Aparte, remoja las hojas en agua caliente para ablandarlas.
Paso 2
Durante ese tiempo, en un recipiente grande, bate la mantequilla y la manteca hasta que estén cremosas, agrega la masa poco a poco, añade la miel de piloncillo poco a
poco y bate.
Paso 3
A continuación, añadir la vainilla, el royal y seguir batiendo hasta que se integre completamente, y batir durante otros 20 minutos. Una vez que la masa esté bien
batida, escurre las hojas de maíz que no contengan agua.
Paso 4
Poner dos cucharadas de masa en la parte blanda de la hoja de maíz y doblar hasta que toda la masa esté hecha.
Paso 5
Luego pon agua en la olla de los tamales y no sobrepases la rejilla, pon las hojas de maíz como base y coloca los tamales en la olla, cubre con las hojas de maíz y
llevar a la estufa, y tapa. Deja que se cocine durante 2 horas.
Paso 6
Servir caliente con un delicioso café, Buen Provecho!
Es tan fácil hacer estos deliciosos tamales de choco, que son una explosión de sabor cuando los pruebas. Ahora que ya sabes cómo hacerlos, ponte el mandil de cocina y a prepararlos. Añade esta receta a tu recetario de deliciosos tamales.